La cocina día a día

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14 Mar
2020

Forum Gastronómico 2020

El Forum Gastronómico abrió puntualmente sus puertas el día 19 de febrero. El recinto ferial "El Sucre" de la ciudad de Vic (Barcelona), acogió a los casi 300 congresistas, procedentes de distintos puntos de la geografía española y de países europeos y suramericanos, que se dieron cita para seguir las actividades convocadas. Además, en los tres primeros días del evento, más de cinco mil visitantes profesionales pasaron por el certamen para visitar el recinto ferial y para seguir los cursos y actividades abiertas, que los organizadores habían previsto.

Menú del día:

Crema de espárragos

Lavar los espárragos, desechar la parte dura y reservar las puntas. Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas; colocar...

Salmón al cabrales

Derretir la mantequilla en un cacito y rehogar la cebolla muy picada; cuando esté transparente, añadir el queso...

Arroz con leche

Se pone la leche a hervir con la canela y la corteza del limón durante 8 ó 9...

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