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JudÃas sin gases
Un grupo de cientÃficos venezolanos han conseguido crear judÃas tan nutritivas como las comunes pero que a diferencia de éstas no provocan gases. Las causantes de este descubrimiento parecen ser dos bacterias que añadidas a las legumbres evitan los molestos efectos secundarios de este alimento. El estudio destaca que este tipo de alimentos son una fuente de nutrimentos muy importante en los paÃses desarrollados, pero a pesar de esto su consumo no está muy extendido, principalmente por las molestias que causan tras su digestión.
