VI Jornadas Gastronómicas

Un año más, parlant i menjant, la asociación de restaurantes de la Montaña de Alicante organiza uno de los eventos cumbres de su calendario, Las Jornadas Gastronómicas, que este año van a celebrarse en el restaurante "El Laurel" del 5 al 8 de marzo. Abrirá las jornadas Toni López Prats, del restaurante “El Riberet”, en Bocairent que después de siete años se ha colocado ya entre los más destacados de la montaña alicantina, en concreto de La Vall D´Albaida, practicando una cocina que combina lo tradicional con toques artísticos de autor, una cocina llena de sencillez elaborada con unas sólidas bases técnicas y con el sabor del producto autóctono como denominador común. El Café de París de Málaga es otro de los invitados en la actual edición. Al frente de la expedición andaluza, José Carlos García, uno de los más jóvenes valores nacionales que se encuentra a la puerta del estrellato. Después de participarde en el II Congreso de Gastronomía celebrado en San Sebastián, hace un alto en el camino para deleitarnos con un menú exquisito, un menú con trasfondo andaluz elaborado con la magistral técnica que imprime a todas sus elaboraciones y que le hace merecedor de tan buenos augurios para un futuro inmediato .